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这些茶道一定要懂
上传时间:2020-05-29点击:763次

这些茶道一定要懂

文/前进东南亚

越南是一个和茶有着深厚渊源的国家,在越南的61个省中53个种植茶叶,主要产茶区在河内,而河内人因为独特的茶道艺术,渐渐地吸引了世界各地的关注!究竟是怎样的茶道,会让人流连忘返呢?

这些茶道一定要懂

▲关于饮茶艺术,越南人有「一水、二茶、三杯、四瓶、五群英」的说法。(图/前进东南亚提供,请勿随意翻拍,以免侵权。)

一、热茶,才能品出茶之滋味

关于饮茶艺术,越南人有「一水、二茶、三杯、四瓶、五群英」以及「酒慢慢饮、茶快快喝」的说法,意思是品茶过程中如果遇到好水、美茶、茶具和茶友等因素,茶汤倒出后立即饮用才能感受到其余味。手举茶杯,一小口一小口喝,用心和五官仔细体会它的色、香、味,使人心旷神怡。

这些茶道一定要懂

▲河内人喜欢来到安静的茶馆享受这种雅趣。(图/前进东南亚提供,请勿随意翻拍,以免侵权。)

二、「日越」合併的喝法,最有趣

在河内,越南茶叶与日本茶道相结合的许多独具一格茶馆不断涌现,成为了越南人的一种饮茶艺术。日本茶道对泡制、饮茶、品茶仪式深入研究,加上河内新摘下来的好茶,搭配自製的茶具,在喧哗嘈杂的城市空间,河内人更喜欢来到安静的茶馆享受这种雅趣。饮茶艺术适合聚饮,将茶汤先倒入公道杯,再由公道杯分入各品茗杯,细细品味,在寂静的空间裏,茶香嫋嫋,心旷神怡。

三、烹茶技艺讲究

在河内,喝一杯好茶是一种艺术境界,更是一种对心灵的曆练。别出心裁的茶则、茶匙、茶夹、茶针透露出对茶道艺术的精益求精,多放或者少放都不是茶最清香的味道,不宜太沸的水温,让茶叶舒展,此时闻到莲花、茉莉、四季米仔兰、菊花、兰花等花香从杯中飘散开来,细细品味,这才是生活,静谧而美好!

当秋末冬初的第一阵寒风来临,同好友一起品茶,领略生活的余味和欣赏河内人饮茶乐趣是个极其有趣的体验。

※本文由【前进东南亚】授权报导,未经同意禁止转载。

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